Pandoro con crema di tiramisù

Volete fare un “figurone” a Natale? Ecco la nostra ricetta del pandoro con crema di tiramisù….

Ingredienti:
• 4 uova
• 500gr di mascarpone
• 6 cucchiai di zucchero
• zucchero a velo
• Sale
• Pandoro di qualsiasi marca

Preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e divedeteli in due ciotole, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale a mano oppure tramite uno sbattitore elettrico. Fatto questo sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere il mascarpone e continuare a sbattere fino a che tutto il composto sia ben amalgamato. Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare dal basso verso l’alto. Far riposare la crema di tiramisù in frigo per circa 4/5 ore. Una volta pronta la crema tagliare il pandoro in fette orizzontali e  distribuire la crema tra una fetta e l’altra sovrapponendo in modo assimetrico le fette per creare così un’effetto a stelle. Spolverate il tutto con dello zucchero a velo…..Buone Feste!!!

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